花茶Tagebuch

シェ・シバタのバー・オ・ショコラ

もうじきバレンタインですね！
チョコレートは買いましたか?私は今年はシェ・シバタで生チョコを買いましたよ。
悲しいことにチョコをあげる人がいないので生チョコはおまけというか・・

欲しかったのはコレ「バー・オ・ショコラ」です！！小心者なのでこのバーを一本だけ買うことが出来ずに、ついでに生チョコも買ったんです。

シェ・シバタはケーキ屋さんなんですがビストロも経営していて、そのビストロラシェットに行ったときに近くの席の人がこのバーを食べていたんです。
ケーキだとは思ったのですが初めて見る形だったのでとっても気になって後でネットでチェックしました～

そういえばこういうバーのタイプのチョコも売ってますよね～。
おいしそうとは思うのですが小さくて高くて買ったことはなかったです・・今度買ってみよう。

さて、このパーは持つとズシリと重いんですよ。
味はパッションフルーツとキャラメルがあって私はパッションフルーツを買いました。
これふた口かじったところ(笑)
一口目は酸味があるなぁと思ったのですが、その後はチョコのムースと外側のすこしナッツが入ったチョコと酸味がマッチしてめちゃくちゃおいしかったです。
夕食後だけどぺろりと食べちゃいました。
ごちそうさまでした！

度小月

台湾で食べたもの・・度小月の担仔麺です。
度小月は有名なので１度は食べてみたかったんですよ。
本店は台南ですが、台北にもあって、サンルートホテルでもらったマップにのっていたので歩いて行ってきました。

コレはうまかったです！
麺は柔らかめ、ニンニクがかなりきいていて、スープがいい味をしています。
お腹があまり空いてなかったのですが量が少なめなのでぺろりと食べれてしまいました。
右側の青菜は硬かった。ゆでてある?青菜炒めだと思って注文したら違ってました・・
私個人的にはおすすめしません・・

pregoさんは本場の台南で食べたようですよ。よく見るとトッピングがちがいますね。
本場の方がおいしいらしいですよ(笑)

写真をみていたらもう一度食べたくなってきたー。自分で作るのは難しいので久しぶりに郭源治さんのお店に行って煮玉子がのった担仔麺をたべてこようかな。

BONES

ネットの芸能ニュースで松田聖子が海外ドラマのBONESに出演したという話を見ました。
なぜ松田聖子!?
私のイメージでは30後半～40才前半がいいと思うのですが。
今、思いついたのは藤原紀香。
彼女ならあのBONESのメンバーの中に入っても遜色ないのになぁ。
外国の方からみた日本人というのは違うのかもしれない。

BONES大好きなんですよー。
犯罪ものなので気持ち悪い描写が多いのですが、内容はおもしろい。
はっきり言って使っている言葉も専門的で知らないものが多いし、死体も「ここまでテレビで見せるか！?」というくらい気持ち悪いけど初めて見たときは内容のレベルの高さに驚きました。(特にシーズン1、2は良かった)
すごいよね～。

今はエンディングが特に好きなんです。
ブレナンとブースが一緒にいる場面が多くてそれがロマンティックだったりお互いがはげましあったり。
見ていて癒されてます。

私の理想の男性はブース捜査官です(笑)←以前にも書いたと思いますが・・
まっすぐで、男らしくて、天才で美人だけどだけどちょっと変わった性格のブレナンを暖かく見守っているところがいい！

ブレナンのファッションも好きです。彼女は美人でスタイルがいいので何を着ても似合います。
特にアクセサリーが素敵！民族調で大きいアクセサリーは私好みのものが多い。

設定としては、「ブレナンは調査で各地に行くので、行った先でお土産としてアクセサリーを買って帰りそれらを身につけている。個性的なのがブレナンらしい」とのことですって。
いつも目の保養をさせてもらっていてお気に入りのドラマのひとつです♪

BAGEL＆BAGELのレシピ プレーンベーグル

「BAGEL＆BAGEL」でベーグルを買いますか?
今日は、そのレシピ本からプレーンベーグルを作ってみました。
今まで作ったものよりちょっと甘めでふんわりとしてます。(発酵させすぎたのかも)
「BAGEL＆BAGEL」のお店で買うのより皮がパリッとして私はこの方が好きです～。

この食感と味はプレーンでサンドイッチにするよりも、ブルーベリーやココアにしてクリームチーズなどをつけて食べるといい感じです。

今年買った風水の本に「出来ないことを嘆くよりも、どうしたら成功するかを考えること」と書いてありました。
本当にそうだよね。
すぐにくよくよして、気分が落ち込みがちですが前向きに物事をとらえていきたいと思います。
ちなみに私は今年は中殺界らしいです。9月までじっと耐えるしかありませんね・・

ウインナーポテト きなこあんドーナツ

1月の手づくりパンの会はウインナーポテトときなこあんドーナツでした。

ウインナーポテトはウインナーとポテトサラダをくるんだパンでした。
中に入っているポテトサラダの味がよく、ウインナーはカットされているので食べやすかった。
私の好きなタイプのパン。
表面の生地を編んでいる時は、イマイチ形が決まらなくてかっこ悪かったけど焼きあがってみると意外に見栄えがしました。

きなこあんドーナツはこれは言うまでもなくおいしい。
きび砂糖ときな粉をまぶしてあるんだけどこれがいい味になってます。

教室に通ってパンをこねているときには気にならないんだけど、食材を切っていると「私って手際がわるい人間だな」と思う。
こういう教室に来ている人は手際がいい人が多い。料理が好きだから料理教室に通っているんでしょうね。
みんなテキパキ動いてすごいんですよね～

私は、料理はしているんですよ。晩御飯は作ってるし(時々)お弁当も作ってる。
でも、要領が悪いみたい。
いつになったらテキパキできるのやら。

手づくりみそ

「手づくりみそを仕込む会」に参加してきました！

以前から、「なにか育てたい。なにがいいかな?」
ベランダでハーブを育てる?←家のベランダは日当たりが悪い
糠床をつくってぬかづけをつくる?←あまり家では和食を食べない
パンの酵母菌を作る?←パンは好きだけど、酵母ってめんどくさそう(笑)

といろいろと考えてました。

それで、「手づくりみそを仕込む会」の講座を見つけておぉー味噌！味噌を作っておいしいお味噌汁が食べたい！と思って参加してきました。
よーく考えるとここ2～3年でお味噌汁は数回しか作っていないけど、おいしいお味噌だったら作るかも。

お味噌作りは、ゆでた大豆をつぶす作業は力が必要で大変でしたが、あとは材料を混ぜるだけで思ったより簡単でした。
しかし、これからの世話が多少かかるんですよね～
カビが生えてないかチェックしたりひっくり返したりチョコチョコみてあげないといけないみたい。

小さいころ母がお味噌を手づくりしたことがあって(1,2回でしたが)それがおいしかったんですよ～
私のお味噌もおいしくなるかな。とっても楽しみです♪

ベーグル

今日は午後からパンを焼きました。
ベーグルと食パン。

ベーグルは先日、本屋で見かけたヤミーさんのレシピで作ってみました。
発酵は一切しなくていいお手軽レシピです。
早く出来てとっても簡単だったのでビックリ！
こんなに手間を省いたら味はどんなんだ!?と思ったのですが、外は硬く中はもっちりしておいしいー。
生地がつまってる。

焼きたてはツルリ、ピカリとしてかわいいですよ。
時間がたつとしわが出来ますがそのくらいはOKです。
なかなか良いレシピを見つけました♪

ヤミーさんって独身なの?
料理本を出しているし、主婦向け雑誌によく出ているからお子さんがいる主婦だと思ってました。
独身ということならば・・これからもご贔屓にさせていただきます(笑)

以前、作ったベーグル
あれから粉の配合を変えて自分なりに工夫してよく作ってます。
ヤミーさんのものとは食感が違うのでこちらも大切にしていきたいレシピです。

阿里山金宣茶 嶢陽茶行

台湾に旅行に行ったときに買った嶢陽茶行の阿里山金宣茶です。
写真ではみづらいかな?
缶のパッケージがきれいでしょ～
この色にひかれ、ジャケ買いならぬパッケージ買いをしましたがなかなかよいお茶でした。
茶葉の質がよく(大きくて青かった)甘めの香りで味もさっぱりしていて私は好きです。

私は茶荘で良いお茶を買うことばかりにこだわっていたのですが、デパ地下でも好みのお茶が買えるんだなぁということを気がつかされました。

私が買ったのは台北101の三越の地下でしたが、ここ以外でも売っているようですよ。
参考　台北ナビの記事

薄めに入れてがぶがぶ飲むのが私のお気に入りです♪


去年の三月に台湾旅行でとった写真がたくさんあったのに全然、アップ出来てないので今年というか今年度中には台湾旅行の続きを書き終えたいなぁと思ってます。
って遅すぎるよ私(笑)

ふるーつ大福

昨日のお茶　金萱茶
昨日のお茶請け　ふるーつ大福

ブログでのお正月の挨拶回りをしようと思った矢先に、風邪をひいてダウンしてしまいました。
ご挨拶にいけなかった方々すみません。
今は、すっかりよくなりましたよ。
今週はぐっと寒くなるようなのでみなさんも風邪などひきませんように。

話は変わりますが・・
岐阜県にある養老軒のふるーつ大福を食べました！
大福と言っても中身はあんこではなく生クリームが入ってます。
とっても柔らかいお餅の中に生クリーム、その中には苺、栗、バナナが入ってます。
一個で３種類のフルーツの味・食感が味わえるのでお得です(笑)
甘さとフルーツの酸っぱさ絶妙ですよ。

中身が見えるようにカットしてみたのですが、柔らかかったのでぐちゃっとつぶれてしまいました。
気になる方はHPでご覧くださいね(笑)

台湾にもこういうふるーつ大福があるようですよ。
以前、NHKの「鶴瓶の家族に乾杯」という番組で放送してました。
マンゴーが入った大福もあるらしいです。めちゃくちゃおいしそうでした。
いいなぁ。マンゴーかぁ台湾らしいな。
食べてみたいなぁ。おいしそうだわー。

お正月

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
皆さまにとって良い年になりますように。

私の住む愛知県は雪のお正月になりました。昨日の夜からずっと雪が降ってます。とっても寒いです。

今日は抹茶をたてました。
小学校の時に入っていた茶道クラブでの記憶(かなり遠いのですが・・)をたぐりよせながらお茶をたてました。
あっているのか違っているのかわからないけどお茶の時間を楽しめればOKです。

お茶菓子は近所のスーパーで買った花びら餅です。
先月にベターホームの手作り和菓子の会で花びら餅を作ったんです。
こういう見た目がかわいらしいお菓子は作るのは手間がかかって大変ですね。
和菓子は自分で作るよりも買ってきたほうがいいです(笑)

では、今年も良いお茶を♪