花茶Tagebuch:2012年02月

• 野菜美味の会10月
  [ 2012-02-25 23:03 ]
• ホンマラスク
  [ 2012-02-17 22:06 ]
• かえる水筒
  [ 2012-02-08 22:00 ]
• カチャマイチャ
  [ 2012-02-06 22:02 ]
• パワーストーンブレス
  [ 2012-02-03 23:03 ]

今さらなんですが10月に行ったお料理教室のメニューです。
・いも煮
・なすとごぼうの甘みそお焼き
・柿とむかごのごまみそあえ

先日里芋があったので自宅でいも煮を作ったんです。
「いも煮」は東北地方の料理で野外、河原とかでみんなで集まって作って食べるらしいんです。
内館牧子さんのエッセーにそのいも煮の話が出てくるんですよ。
彼女が東北大学の大学院に通っていたのでその時地元の人にに誘われていも煮会に参加したという話だったのですがいも煮って初めて聞いた言葉だったので興味津々で一度食べてみたかったんです♪

味付けは地域によって醤油だったり味噌だったり、使うお肉も豚だったり牛だったり違うようですが私が習ったベターホームのレシピは醤油ベースと牛肉でした。
出汁の味がよくきいていて滋味深い味でおいしかったです♪
河原でみんなで食べたらとってもおいしいだろうなぁ。

お焼きは信州方面に行ったときは必ず買って食べます。
おいしいですよね～粉もの大好きです。
お焼きって買ってくるものと思っていたので、自分で作れるなんてちょっとびっくり。
買うときは、定番の野沢菜もいいのですが、特に好きなのはなすかな。味噌味で煮てあるおなすはおいしい。
かぼちゃも好きです！食べたくなってきました～♪
具を包むところがちょっと手こずりましたが粉をこねて発酵させるだけなので家でもできそうです！
今度作ってみようと思います♪

今日のお茶　カチャマテ茶
今日のお茶請け　ホンマラスク

なかなか暖かならないですね。
太陽が照っていても風が吹いて寒い！！
バーゲンでもっと暖かい冬の服を買っておけばよかった！

カチャマテ茶は最近のお気に入りのお茶です。渋めでおいしいのですが、すぐティーパックのひもが取れてしまいます。
ティーパックから中の茶葉がお湯に出てきてしまうことも・・
2回目も飲めそうな濃さなんですがそれができないのが難点です。外国製だから仕方ないですね（苦笑）

ホンマラスクをいただきました♪
ホンマ??と思って調べたら本間製パンが作っているラスクでした。
本間製パンは喫茶店に卸している愛知県にあるパン屋の会社なので「喫茶店のパン」というイメージが強いですがラスクも作っていたのですね。

チョコがパンにしっかりしみてます。シミチョコの高級版という感じです（笑）
おいしかったです♪

最近は電車に乗っていてよく寝過ごします。
自覚はないけどつかれているみたい。
自覚がないところがかえって怖いです。

フランス製のPYLONESの水筒です♪
かわいいよね。あるブログをみてひとめぼれして買っちゃいましたー。
かえるちゃんに癒されるわ～

友達に「その水筒変わってるね」と言われました。変わってるんじゃなくてかわいいんです（笑）

最近のお気に入りのハーブティーのカチャマイ茶シリーズです。

左がカチャマイ茶、右がカチャマイ・ロサです。このほかにマテ茶が入ってるカチャマイマテ茶というのもあるんですが会社の置き茶にしているので写真はありません。

カチャマイシリーズはアルゼンチンの薬剤師が考案してお茶とのことです。
カチャマイ茶はポレオ、カモミール、コリアンダー、ペペリナ、ミント、フェンネルが入っていて癖はあまりありません。カモミールベースで飲みやすいので夜に飲むときはこれが多いです。
布引ハープ園で買いました。

カチャマイ・ロサはポレオ、ミント、インカ茶、ペペリナ、カルケッハ、ボルド、コリアンダーが入ってます。
スパイシーな感じです。お酒を飲んだ後には癖があるこのお茶を飲んでポッと一息するのが定（笑）
飲酒後にはコレです。口がさっぱりします♪
これは、カルディ(私はナゴヤドームイオンで買った)で売ってましたよ。

カチャマテ茶にはグリーンマテ茶、カモミール、フェンネル、ポレオ、メンタピペリタ、コリアンダー、インカ茶が入ってます。マテ茶が入っている分ちょっと苦い。
ミネラルとビタミンが多く含まれていて妊活に良いといわれているようです！
雑誌に取り上げられているのはこのマテ茶入りが多いみたい。
カフェインが入っているので私は時々しか飲まないのですが、この苦味が体に効く感じです！
これも布引ハーブ園で買いました。

1月がお誕生日月なので記念でパワーストーンのブレスレットをオーダーしました♪
オーダーしたお店はビジョンクエストさんです。

お任せで作ってもらったのですが、品がよくてとても素敵に仕上げてもらいました。
水晶は透明感があってとてもきれいです！
石はピンクオパール・モルガナイト・フローライト・パール・水晶です。

セージの葉です。
使う前や、嫌なことがあった時にセージの葉に火をつけてその煙で浄化するといいと聞いて私もその方法で浄化してます。
なんとなくですが気持がクリアになる。気がします。

ビジョンクエストさんがおっしゃるには・・
内面の美しさを引き出し、愛する人との出会いをもたらしてくれるピンクオパールに感動的な愛を引き寄せ成就するように導くモルガナイト、未来への指標を示してくれるフロライトにパール、水晶を入れました。とのこと。がっつり恋愛系のブレスレットです(笑)