花茶Tagebuch

スカイラウンジジーニスのアフタヌーンティー

名古屋マリオットアソシアホテルのスカイラウンジジーニスのでアフタフーンティーをしました。
たいぶ前のことですが…。

最近、私の中でアフタヌーンティー流行りです。笑
以前から好きでしたが久しぶりにホテルで優雅にアフタヌーンティーをしたらその雰囲気にはまってしまいました。。
ここのホテルのアフタヌーンティーは甘いものがそんなに得意ではない友達が選びました。
甘いものだけではなくてお食事系もあったのがポイントだったそう。
サンドイッチ以外にもパスタやお惣菜系もちょっとづつ乗っていましたよ。
アフタフーンティーといえば3段のトレーに乗ってくるのかと思ったら、予想外にプレートで出てきました。
でも、プレートがきれいなので見た目キラキラにテンションが上がってしまいました！
私の誕生月でしたので、チョコプレートがありました♪

お茶は一種類ですがたっぷり入っているので十分でした。
つまみを押すとしたのサーバーに落ちていく方法。これも初めてみた。
お茶が渋くならないからこれはいいです！


プレートとは別にクレープがありました。
注文してから作るのでプレート食べ終わったくらいに出てきました。
これでかなりお腹がいっぱいになります。
オレンジとチョコの組み合わせは間違いないおいしさ！

このスカイラウンジは52階にあるので見晴らしがいいんです。
ホテルで優雅にアフタヌーンティーをしておしゃべりしている時間は本当に心地が良かったです。

アフタフーンティーに限らず自分が心地が良いと思える時間をこれからも持ちたいです。

上生菓子手作り体験に参加しました

愛知県瀬戸市にあるカフェ＆ゲストハウスのもやいやで開催された「和菓子処三好屋　上生菓子手作り体験」に参加して来ました。

以前、インスタで三好屋老泉さんのアニマル和菓子をみてひと目ぼれしました💛

そしてかわいい和菓子が自分でもつくれると知りすぐ申し込みをしました！

すごく楽しみにしていました。

実際に作ってみると先生のとは違い多少いびつになってしまいましたが、それなりにかわいく見えますね～。

目やほっぺ、リボンなど細かい部分はあらかじめ先生が作ってきてくれました。

母の日用に箱に入れてお持ち帰りしました。

こうやってみると良くできている。自画自賛です。笑

私はクローバーの和菓子を食べましたが中はチョコあんです。

見た目だけじゃなくて味もおいしかったです！！

↑２人分ですがこのように先生が用意してくれてました。(くまちゃんの材料です)


先生が作ったものです。先生があんを包んだり耳などのパーツを作っている様子を見るとかんたんそうに見えるんですが、自分ではなかなか思うようには扱えません。以前、ベターホームの和菓子作りの会に参加したのであんをきれいに丸めたり包んだりするのが大変なことを知っているんですよ。素人が作ると丸にならずガタガタになります。だから先生の和菓子をつくる手際よさに見とれてました。今日は楽しい体験ができ良かったです！

茶道

茶道が楽しいです♪
いろいろとわからないことだらけですが次のお稽古が待ち遠しい！

右側のふくさと菓子切りはネットで買いました。
ネット通販で何でもそろう便利な時代ですね。笑

先月から腰が悪くなってしまって、急に足も痛くなりました。
理由は良くわからない。
たぶん姿勢の悪さが招いた腰痛らしい。
今は、痛みはなくなってきているのでちょっと安心しているところです。

茶道は膝や足が痛くなると正座が出来なくなるので元気な今のうちに始めなくっちゃ！と思いお稽古を始めました。

茶道を始めるには歳をとりすぎているかと思いましたがこれも良いタイミングかと思ってます！

茶道のお稽古

長～いお休みGWが始まりました。
初日は茶道のお稽古に行って来ました！
ずーと始めたいと思っていた茶道をご縁があり今月から始める事になりました。
甘味処のお茶屋さんの一角で教えてもらえるお教室です。
お稽古が終わったら甘味を食べたり、食事をして買える生徒さんもいて面白い。

和菓子大好きな私は、お稽古で和菓子を食べるのを楽しみにしてましたが…。
小学校の茶道クラブ以来のお稽古は全く覚えてないので和菓子を味わっている余裕がない！！

一緒にお稽古をしていた20代の若いお嬢さんの手つきや姿勢に見とれてました。
記憶力がすっかり落ちている(笑)大人の習い事なのでのんびりやっていきたいと思います♪

懐紙は何年か前にもらった下鴨神社のものです。
素敵なイラストでお稽古も楽しくなりそう～。

スタジオエムのプレート

マルミツ陶器のスタジオエムのプレート（トースト・ベージュ）を買いました！
お安く買える機会があったので喜んで注文しました。
マルミツは普段使いする食器のお店で、本社は瀬戸市にあり、直営店が瀬戸市し名古屋市にあります。
ずいぶん前は豊田駅ちかくにもお店があってそこが好きでよくいってました。
私にとっては身近な食器の一つなので家にあるのも半分くらいはここのものです。

何年か前にこのプレートを使ってましたが割れてしまいました。それも真っ二つに！
同じものを買おうと思いお店に行ったのですが、取り寄せになるらしく手間がかかるので八角形の白いプレートを代わりに買って使ってました。

このプレート(一番下)は形もよくてやわらかな色合いが可愛くていいんですが…
レンジでは使えないのが難点。
時々、パンをレンチンするので。
それに焼き鳥もレンチンできない。笑
三越のデパ地下で鶏三和の焼き鳥をよく買うのでレンチンできないのは不便で仕方ない。

このお安く買える機会に買いました～。
マグカップ(これはずっと使っている)とおそろいなのでこれを使ってまた、朝にトーストと紅茶が飲むことができるのがうれしい。
朝が来るのが楽しみな食器です。

極上の生チョコ＆パウンドショコラ@ベターホームの１日教室

土曜日にベターホームで「極上の生チョコ＆パウンドショコラ」を受講してきました！

もうじきバレンタインですね～♪
と言ってはみたもののここ数年、バレンタインへの情熱は薄れ、自分チョコでさえも買いたいという気持ちが薄れてます。
混雑した売り場に行くのがちょっと苦手。
そしてJR名古屋高島屋で行われているアムールドショコラならパティシエにサインをしてもらったり握手したり…
そんなことがなんだか恥ずかしい。(1人で買いに行こうとするからかも)

バレンタインの原点に返りチョコは買うより手作りしたい！！という気持ちがちょうどマッチしたのが講座です！笑
作り方は簡単！でも、おいしい♪
大人が食べても大満足！というか、大人向けのチョコとケーキが出来上がりましたよ。

こんなにおいしくできるとは思わなかった！！
スーパーで売っている板チョコではなくて製菓材料店で買うチョコレートを使うと違うみたい。←当たり前かもしれないけど、ついついお安く仕上げたいという気持ちが板チョコを買ってしまう。
同じテーブルの人たち(いつものメンバーです)とワイワイ言って作業するのが楽しかったです。
女子っぽいですねー。
今月中に一度、家で復習をして来年は誰かと(誰なんだ!?)作りたいと思ってます♪

おうちカフェタイム。
ラッピングはベターホームが用意をしてくれました。

かあさんの味9月@ベターホーム

9月のベターホームかあさんの味です！
今更感がありますが…
写真を見ていて、味や教室で作った過程、同じテーブルの方たちと話をしていたことを思い出したので書いていきます。

メニューは
・いなりずし

・鮭の紙包み焼き

・のっぺい汁

いなりずしはスーパーで買うとちょっと甘すぎたり、私の住む愛知県で〇〇稲荷のいなりずしと言って売られているのは味が濃すぎる！
ベターホームの味はちょうどいい味付けで私好みです♪
おあげの角のほうまでお米を入れるようにと言われてましたが、破れそうで怖かった！
一番下の写真(先生が作ったもの)のおいなりさんは角までお米が入っていて丸くてきれいですよ。
さすが先生ですね！

鮭の紙包み焼きは少し薄味だったかなぁ。少しだけしょうゆをかけてもよかったくらい。
長芋をのせたのがよい食感になってました。

のっぺい汁は優しお味です。しょうがを足すと味がぐっと引き締まります。
私は大好きなお味。
片栗粉を入れているのでのど越しがよく寒い季節に食べると温まりそう～。
今の時期こそ作らなければ！
復習してなかったのでこれから作ろうと思います。
あぁー復習していないのをたくさん発見したので、作ってモノにしていこうと思います。

かあさんの味12月@ベターホーム

去年の5月から「かあさんの味」を受講してますが、ブログに全然書いていなかった！
思い出しながら少しづつ書いていこうと思います。

さて、12月のメニューは
・ぶりだいこん
・けんちん汁
・炒めなます

待ってましたぶり大根！
作ってみたかったです。
お店で食べるほど濃くなくて、ほっとする優しいお味でした。
味を濃い目にすればご飯が進むけど体にはいいかどうか考える年齢になってます(苦笑)

かあさんの味は全体的に上品で、優しいお味です。
甘辛味が好きな中部地方に住む私にはちょっと控えめすぎる気がしますが、こういう味こそ年を重ねてもずーと食べ続けたい味なんだと思います。

家で復習をするぞ！と意気込んでましたが年末の忙しさでやっていませんでした。
けんちん汁も炒めなますも私好みでおいしかったので今週末にぜひ料理してみたいと思います。

かあさんの味1月@ベターホーム

昨日、ベターホームへ行ってきました。
今月のメニューは
・巻きずし

・かぶとえびのあんかけ

巻きずしはベターホームで何回か習いました。
今年のお正月にテキストを見ながら家で作ってみたんですがなんだかなぁ…という感じ。

ご飯がのりからはみ出したり、かんぴょうが扱いづらかったりでイマイチでした
。
今回、ご飯を置く位置、巻き方などコツを聞いたので来月の節分の時には作ってみようと思います。
というのも、消費期限が切れそうなのりがたくさんあるんです。
こののりを消化するのに巻きずしや韓国のり巻きなど数をこなしていこうと思います。
目指すは会社にのり巻き弁当を持っていくこと！

余ってしまいがちなかんぴょう冷凍しておくといいんですって。
そのまま冷凍したり、味付けをしてから冷凍してもいいんですって。
そういえば家にあるかんぴょうは変色しちゃってるなぁ。
今から冷凍しても遅い(苦笑)

かぶとえびのあんかけは優しい味でおいしかったです。
この組み合わせでもう一度作ってみたい♪
来月も楽しみです！

ルピシア福袋 バラエティー(3000円)2019

今年は久しぶりにルピシアの福袋も買ってみました！
年末年始は出かけなかったのでこういう福袋を買って楽しんでます。
ストレス発散だわーー！

さて、中身はというと
日本茶3種類(白桃煎茶、グレープフルーツ、信楽ほうじ茶)
中国茶２種類(黄金桂、あまなつ烏龍)
紅茶5種類(白桃、アップルティー、クッキー、テ・オレ、アフタヌーンティー)

日本茶、紅茶、中国茶がバランスよく入ってます。
ルピシアのお茶はよく飲むのでたいてい味はわかります。
でも、信楽ほうじ茶は飲んだことがないのでこれは楽しみです！！
たくさんあるので会社のデスクで飲むお茶にします。
賞味期限だけは気を付けて楽しみたいと思います。笑