花茶Tagebuch

からだを整えるバランスごはん6月@ベターホーム

5月から「からだを整えるバランスごはん」のコースに通っています。
でも、5月・7月は用事が重なって通えかなったのでこれは6月分です。

メニューは

・薬膳豆カレー

・アスパラとヤングコーンのチキンサラダ

・マンゴーの甘酒ドリンク

大豆や小豆等入っていて食感がいいです。こういうカレー大好きです。
小豆はむくみを取ってくれるとのことです。

小豆をあんこなど甘いお菓子として使うよりこういう料理に使うほうが効果がより出そうですね。
カレーはハズレがないです！！おいしかったです。

甘酒の中にマンゴーを入れる発想にびっくりです！
冷凍マンゴーを混ぜてミキサーにかければいいのは簡単です。
甘酒の甘みとマンゴーの甘みで健康にいいドリンクの出来上がり。
家でも作りたい！と思いながらまだ、やっていないです。笑
暑い季節のうちに作ろうと思います♪

このコースはとても楽しい！！
この食材にはこういう効果があると考えながら食べるのが好きな私には向いてます。

8月は日曜日に教室があります。
楽しみだなぁ～。

VENEXのリカバリークロスを買いました

たまっていた商品券(使うところが限定されますが、ポイント還元率がよく１枚１０００円の商品券になります。)を利用してVENEXのリカバリークロスを買いました！

通っている接骨院の院長が持っていたんですよ。

「これを体にかけるとリラックスできるんですよ」と聞いて以来気になっていました。

特殊な生地を使っているので寝ている間にこれを見てつけると朝には体がリカバリーできるとのこと。

それにリラックス効果があってぐっする寝られるらしいです。

最近、また寝つきがわるいんですよー。

暑さのせいもあるのですが女性ホルモンが乱れがちなお年頃なので(笑)自律神経が乱れやすくなっているんです。

試しに肩にかけられるサイズを買ってみました。

この大きさなら持ち運びやすく、出張の時に新幹線のなかやホテルでも使えそう。

とくにホテルだと寝つきがひどく悪いので、これでリラックスできるといいな。

早速、今晩から使ってみます！！楽しみです♪

今週もマフィンを焼きました

久しぶりのブログ更新になってしまいましたねー。あらら。

時間が過ぎるのは早いですね。笑

先週、母から生のブルーベリーをもらったので久しぶりにブルーベリーマフィン焼きました。

ブルーべーリーは半分はマフィンにして、残りの半分は冷凍しておきました。

マフィンを焼いて母のところにもっていったら「また、マフィンを作ってね」とまた冷凍のブルーベリーをもらいました。

それで、今週もマフィンを焼くことになりました。

これは先週の写真で「生ブルーベリー」です。

生のブルーベリーを使えるのはこの時期ならではですし、とってもジューシーにできるのでうれしいです。

お菓子を作って喜ばれることはうれしいですね♪

今度は私の大好きなバナナマフィンを作ってどこかにもっていこうかしら。

以前、友達からチョコマフィンもらって、とてもおいしかったのでレシピを聞いたらこの本を教えてもらいました。

それ以来、マフィンを作るときは必ずこの本から作ります！

美味しく出来上がります。

スカイラウンジジーニスのアフタヌーンティー

名古屋マリオットアソシアホテルのスカイラウンジジーニスのでアフタフーンティーをしました。
たいぶ前のことですが…。

最近、私の中でアフタヌーンティー流行りです。笑
以前から好きでしたが久しぶりにホテルで優雅にアフタヌーンティーをしたらその雰囲気にはまってしまいました。。
ここのホテルのアフタヌーンティーは甘いものがそんなに得意ではない友達が選びました。
甘いものだけではなくてお食事系もあったのがポイントだったそう。
サンドイッチ以外にもパスタやお惣菜系もちょっとづつ乗っていましたよ。
アフタフーンティーといえば3段のトレーに乗ってくるのかと思ったら、予想外にプレートで出てきました。
でも、プレートがきれいなので見た目キラキラにテンションが上がってしまいました！
私の誕生月でしたので、チョコプレートがありました♪

お茶は一種類ですがたっぷり入っているので十分でした。
つまみを押すとしたのサーバーに落ちていく方法。これも初めてみた。
お茶が渋くならないからこれはいいです！


プレートとは別にクレープがありました。
注文してから作るのでプレート食べ終わったくらいに出てきました。
これでかなりお腹がいっぱいになります。
オレンジとチョコの組み合わせは間違いないおいしさ！

このスカイラウンジは52階にあるので見晴らしがいいんです。
ホテルで優雅にアフタヌーンティーをしておしゃべりしている時間は本当に心地が良かったです。

アフタフーンティーに限らず自分が心地が良いと思える時間をこれからも持ちたいです。

上生菓子手作り体験に参加しました

愛知県瀬戸市にあるカフェ＆ゲストハウスのもやいやで開催された「和菓子処三好屋　上生菓子手作り体験」に参加して来ました。

以前、インスタで三好屋老泉さんのアニマル和菓子をみてひと目ぼれしました💛

そしてかわいい和菓子が自分でもつくれると知りすぐ申し込みをしました！

すごく楽しみにしていました。

実際に作ってみると先生のとは違い多少いびつになってしまいましたが、それなりにかわいく見えますね～。

目やほっぺ、リボンなど細かい部分はあらかじめ先生が作ってきてくれました。

母の日用に箱に入れてお持ち帰りしました。

こうやってみると良くできている。自画自賛です。笑

私はクローバーの和菓子を食べましたが中はチョコあんです。

見た目だけじゃなくて味もおいしかったです！！

↑２人分ですがこのように先生が用意してくれてました。(くまちゃんの材料です)


先生が作ったものです。先生があんを包んだり耳などのパーツを作っている様子を見るとかんたんそうに見えるんですが、自分ではなかなか思うようには扱えません。以前、ベターホームの和菓子作りの会に参加したのであんをきれいに丸めたり包んだりするのが大変なことを知っているんですよ。素人が作ると丸にならずガタガタになります。だから先生の和菓子をつくる手際よさに見とれてました。今日は楽しい体験ができ良かったです！

茶道

茶道が楽しいです♪
いろいろとわからないことだらけですが次のお稽古が待ち遠しい！

右側のふくさと菓子切りはネットで買いました。
ネット通販で何でもそろう便利な時代ですね。笑

先月から腰が悪くなってしまって、急に足も痛くなりました。
理由は良くわからない。
たぶん姿勢の悪さが招いた腰痛らしい。
今は、痛みはなくなってきているのでちょっと安心しているところです。

茶道は膝や足が痛くなると正座が出来なくなるので元気な今のうちに始めなくっちゃ！と思いお稽古を始めました。

茶道を始めるには歳をとりすぎているかと思いましたがこれも良いタイミングかと思ってます！

茶道のお稽古

長～いお休みGWが始まりました。
初日は茶道のお稽古に行って来ました！
ずーと始めたいと思っていた茶道をご縁があり今月から始める事になりました。
甘味処のお茶屋さんの一角で教えてもらえるお教室です。
お稽古が終わったら甘味を食べたり、食事をして買える生徒さんもいて面白い。

和菓子大好きな私は、お稽古で和菓子を食べるのを楽しみにしてましたが…。
小学校の茶道クラブ以来のお稽古は全く覚えてないので和菓子を味わっている余裕がない！！

一緒にお稽古をしていた20代の若いお嬢さんの手つきや姿勢に見とれてました。
記憶力がすっかり落ちている(笑)大人の習い事なのでのんびりやっていきたいと思います♪

懐紙は何年か前にもらった下鴨神社のものです。
素敵なイラストでお稽古も楽しくなりそう～。

スタジオエムのプレート

マルミツ陶器のスタジオエムのプレート（トースト・ベージュ）を買いました！
お安く買える機会があったので喜んで注文しました。
マルミツは普段使いする食器のお店で、本社は瀬戸市にあり、直営店が瀬戸市し名古屋市にあります。
ずいぶん前は豊田駅ちかくにもお店があってそこが好きでよくいってました。
私にとっては身近な食器の一つなので家にあるのも半分くらいはここのものです。

何年か前にこのプレートを使ってましたが割れてしまいました。それも真っ二つに！
同じものを買おうと思いお店に行ったのですが、取り寄せになるらしく手間がかかるので八角形の白いプレートを代わりに買って使ってました。

このプレート(一番下)は形もよくてやわらかな色合いが可愛くていいんですが…
レンジでは使えないのが難点。
時々、パンをレンチンするので。
それに焼き鳥もレンチンできない。笑
三越のデパ地下で鶏三和の焼き鳥をよく買うのでレンチンできないのは不便で仕方ない。

このお安く買える機会に買いました～。
マグカップ(これはずっと使っている)とおそろいなのでこれを使ってまた、朝にトーストと紅茶が飲むことができるのがうれしい。
朝が来るのが楽しみな食器です。

極上の生チョコ＆パウンドショコラ@ベターホームの１日教室

土曜日にベターホームで「極上の生チョコ＆パウンドショコラ」を受講してきました！

もうじきバレンタインですね～♪
と言ってはみたもののここ数年、バレンタインへの情熱は薄れ、自分チョコでさえも買いたいという気持ちが薄れてます。
混雑した売り場に行くのがちょっと苦手。
そしてJR名古屋高島屋で行われているアムールドショコラならパティシエにサインをしてもらったり握手したり…
そんなことがなんだか恥ずかしい。(1人で買いに行こうとするからかも)

バレンタインの原点に返りチョコは買うより手作りしたい！！という気持ちがちょうどマッチしたのが講座です！笑
作り方は簡単！でも、おいしい♪
大人が食べても大満足！というか、大人向けのチョコとケーキが出来上がりましたよ。

こんなにおいしくできるとは思わなかった！！
スーパーで売っている板チョコではなくて製菓材料店で買うチョコレートを使うと違うみたい。←当たり前かもしれないけど、ついついお安く仕上げたいという気持ちが板チョコを買ってしまう。
同じテーブルの人たち(いつものメンバーです)とワイワイ言って作業するのが楽しかったです。
女子っぽいですねー。
今月中に一度、家で復習をして来年は誰かと(誰なんだ!?)作りたいと思ってます♪

おうちカフェタイム。
ラッピングはベターホームが用意をしてくれました。

かあさんの味9月@ベターホーム

9月のベターホームかあさんの味です！
今更感がありますが…
写真を見ていて、味や教室で作った過程、同じテーブルの方たちと話をしていたことを思い出したので書いていきます。

メニューは
・いなりずし

・鮭の紙包み焼き

・のっぺい汁

いなりずしはスーパーで買うとちょっと甘すぎたり、私の住む愛知県で〇〇稲荷のいなりずしと言って売られているのは味が濃すぎる！
ベターホームの味はちょうどいい味付けで私好みです♪
おあげの角のほうまでお米を入れるようにと言われてましたが、破れそうで怖かった！
一番下の写真(先生が作ったもの)のおいなりさんは角までお米が入っていて丸くてきれいですよ。
さすが先生ですね！

鮭の紙包み焼きは少し薄味だったかなぁ。少しだけしょうゆをかけてもよかったくらい。
長芋をのせたのがよい食感になってました。

のっぺい汁は優しお味です。しょうがを足すと味がぐっと引き締まります。
私は大好きなお味。
片栗粉を入れているのでのど越しがよく寒い季節に食べると温まりそう～。
今の時期こそ作らなければ！
復習してなかったのでこれから作ろうと思います。
あぁー復習していないのをたくさん発見したので、作ってモノにしていこうと思います。