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はなちゃ日記

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水出し龍井茶

水出し龍井茶_b0011868_21131513.jpg中国茶の在庫は龍井茶だけになってしまいました。
烏龍茶系はすべて飲んでしまい、買いに行く予定もありません。

残っている龍井茶を水出しにしてみました。
苦い?渋い?えぐい?
ごくごく飲めない・・おいしくなかった。失敗しちゃった。

烏龍茶の水出しと一緒の方法で、茶葉をさっと洗茶してからお水をそそいで冷蔵庫に2~3時間いれる方法にしましたが上手くいかなかった・・

次回は洗茶をせずに茶葉をそのままいれてじっくり水出しする方法にしてみよっと。
うまくいったら今年の夏中に龍井茶も消費できそう♪


来週から会社の人たちが夏休みを取りはじめます。いいな。いいなぁ~
あぁー私も休みたい!!
私は休みたいけど休めない・・
もーストレス溜まりまくってイライラしてます(苦笑)
by sena-j | 2008-07-25 22:21 | 中国茶・紅茶・お茶請け | Comments(2)
Commented by at 2008-07-26 07:50 x
洗茶ではなく、一度熱湯で普通に短めに(30秒とか)出してから、その茶葉で一晩水出しにしてみてはいかがですか?
渋い系が最初に熱湯に逃げそうな気がしますが~
Commented by hanacha at 2008-07-26 21:15 x
☆丈さん。ありがとう~丈さんの方法でやってみますね!!
渋くなさそうですよね。
いろいろと試してみます♪