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花茶Tagebuch

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かあさんの味9月@ベターホーム

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9月のベターホームかあさんの味です!
今更感がありますが…
写真を見ていて、味や教室で作った過程、同じテーブルの方たちと話をしていたことを思い出したので書いていきます。

メニューは
・いなりずし
  • ・鮭の紙包み焼き
  • ・のっぺい汁

    いなりずしはスーパーで買うとちょっと甘すぎたり、私の住む愛知県で〇〇稲荷のいなりずしと言って売られているのは味が濃すぎる!
    ベターホームの味はちょうどいい味付けで私好みです♪
    おあげの角のほうまでお米を入れるようにと言われてましたが、破れそうで怖かった!
    一番下の写真(先生が作ったもの)のおいなりさんは角までお米が入っていて丸くてきれいですよ。
    さすが先生ですね!

    鮭の紙包み焼きは少し薄味だったかなぁ。少しだけしょうゆをかけてもよかったくらい。
    長芋をのせたのがよい食感になってました。

  • のっぺい汁は優しお味です。しょうがを足すと味がぐっと引き締まります。
    私は大好きなお味。
    片栗粉を入れているのでのど越しがよく寒い季節に食べると温まりそう~。
    今の時期こそ作らなければ!
    復習してなかったのでこれから作ろうと思います。
    あぁー復習していないのをたくさん発見したので、作ってモノにしていこうと思います。


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    by sena-j | 2019-01-23 21:05 | ベターホーム | Comments(2)

    かあさんの味12月@ベターホーム

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    去年の5月から「かあさんの味」を受講してますが、ブログに全然書いていなかった!
    思い出しながら少しづつ書いていこうと思います。

    さて、12月のメニューは
    ・ぶりだいこん
    ・けんちん汁
    ・炒めなます

    待ってましたぶり大根!
    作ってみたかったです。
    お店で食べるほど濃くなくて、ほっとする優しいお味でした。
    味を濃い目にすればご飯が進むけど体にはいいかどうか考える年齢になってます(苦笑)

    かあさんの味は全体的に上品で、優しいお味です。
    甘辛味が好きな中部地方に住む私にはちょっと控えめすぎる気がしますが、こういう味こそ年を重ねてもずーと食べ続けたい味なんだと思います。

    家で復習をするぞ!と意気込んでましたが年末の忙しさでやっていませんでした。
    けんちん汁も炒めなますも私好みでおいしかったので今週末にぜひ料理してみたいと思います。

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    by sena-j | 2019-01-22 21:07 | ベターホーム | Comments(0)

    かあさんの味1月@ベターホーム

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    昨日、ベターホームへ行ってきました。
    今月のメニューは
    ・巻きずし
  • ・かぶとえびのあんかけ

    巻きずしはベターホームで何回か習いました。
    今年のお正月にテキストを見ながら家で作ってみたんですがなんだかなぁ…という感じ。

    ご飯がのりからはみ出したり、かんぴょうが扱いづらかったりでイマイチでした

    今回、ご飯を置く位置、巻き方などコツを聞いたので来月の節分の時には作ってみようと思います。
    というのも、消費期限が切れそうなのりがたくさんあるんです。
    こののりを消化するのに巻きずしや韓国のり巻きなど数をこなしていこうと思います。
    目指すは会社にのり巻き弁当を持っていくこと!

    余ってしまいがちなかんぴょう冷凍しておくといいんですって。
    そのまま冷凍したり、味付けをしてから冷凍してもいいんですって。
    そういえば家にあるかんぴょうは変色しちゃってるなぁ。
    今から冷凍しても遅い(苦笑)

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    かぶとえびのあんかけは優しい味でおいしかったです。
    この組み合わせでもう一度作ってみたい♪
    来月も楽しみです!


    by sena-j | 2019-01-21 21:10 | ベターホーム | Comments(0)

    ルピシア福袋 バラエティー(3000円)2019

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    今年は久しぶりにルピシアの福袋も買ってみました!
    年末年始は出かけなかったのでこういう福袋を買って楽しんでます。
    ストレス発散だわーー!

    さて、中身はというと
    日本茶3種類(白桃煎茶、グレープフルーツ、信楽ほうじ茶)
    中国茶2種類(黄金桂、あまなつ烏龍)
    紅茶5種類(白桃、アップルティー、クッキー、テ・オレ、アフタヌーンティー)

    日本茶、紅茶、中国茶がバランスよく入ってます。
    ルピシアのお茶はよく飲むのでたいてい味はわかります。
    でも、信楽ほうじ茶は飲んだことがないのでこれは楽しみです!!
    たくさんあるので会社のデスクで飲むお茶にします。
    賞味期限だけは気を付けて楽しみたいと思います。笑

    by sena-j | 2019-01-09 20:43 | 中国茶・紅茶・お茶請け | Comments(0)

    タリーズコーヒー 福袋(5000円)2019

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    今年もタリーズコーヒーの福袋を買いました!
    去年と同様にあらかじめお店で予約をして仕事始めの日に取りに行きました。
    5000円です。
    中身は
    ・コーヒー豆2種(グァテマラ・ホンジュラス )
    ・ドリップバッグ1箱(4パック)
    ・ドリンクチケット8枚
    ・干支ミニテディ
    ・チェック柄ブランケット
    ・オリジナルトートバッグ(カーキ)

    今年は3000円も5000円もテディが入ってます。
    ミニテディはいらないなぁと思ってましたが、実際に手元に来ると「かわいい~」と思わず口に出してしまいました♪
    被り物をしているのも可愛さがアップします!

    バッグはオンワード樫山とのコラボです。
    正直に言うと3000円の福袋のほうがバッグの色が赤、ベージュで可愛かったんですよねー。

    5000円のバッグは色はカーキーでおとなしめですが、内側の柄が可愛いいので普段使いできそう。
    ブランケットは会社で使うので、今年の福袋も充実していて買ってよかったです!
    私は、お茶、中国茶、紅茶が大好きな人ですが(笑)今年はコーヒーライフが充実しそうです♪
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    by sena-j | 2019-01-07 20:42 | 中国茶・紅茶・お茶請け | Comments(0)

    コメダ珈琲店の福袋(5000円)2019

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    コメダ珈琲店のモーニングへ行って来ました!
    あらかじめ予約してあった福袋(5000円)を取りに行きました。

    コーヒーチケット1冊
    ミニシロノワール引き換え券2枚
    山食パン引き換え券1枚
    ドリップオリジナル5袋
    スティックコーヒー(ブラックとミルク8本、砂糖入り3本)
    豆菓子1袋
    卓上カレンダー
    パスケース

    中身が分かっていたとはなかなかの充実ぶりです!
    袋もかわいい🎵
    初めてコメダの福袋を買いましたが、お正月から大満足でした。

    コーヒーチケット買ったお店でしかつかえませをんが、父の行きつけの店舗なのでプレゼントしました。

    by sena-j | 2019-01-02 13:10 | 中国茶・紅茶・お茶請け | Comments(2)

    お正月

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    明けましておめでとうございます。

    年末は知人宅でお節料理を作りました。
    みんなで作ると早いし、楽しかったです!
    プレートや折り紙があるとお正月感が出ますね。

    今年もよろしくお願いします🎵

    by sena-j | 2019-01-01 09:16 | 雑感 | Comments(0)